企业战“疫”！公司如何继续运转，战胜这场病毒危机？

春节，对于餐饮、旅游、运输、食品行业的传统企业，就像电商企业遇上双十一，一夜打出半年的业绩。然而今年很多餐饮企业经历了退订风波，又遇上新型冠状病毒肺炎疫情，全民“禁足”的情况下，如何化险为夷?

餐饮行业部分内容：

战略上

准备六个月的现金流，守住生命线

◆能谈降租的谈降租，不能谈降租的先不付租金，总之也要降。

◆员工工资保证基本工资，减少工时，但不要裁员，大家轮换着休息。

◆供应商根据现金情况付款，合理规划账期。

战术上

◆每天可考虑提前停业，推后开业。

◆每天停业前或开业中狠抓公共卫生，让客人感受到你对卫生的重视(员工戴口罩，每日消毒提示，客人测体温)。

◆员工每日上岗前必须测体温，并记录。勤洗手，必须佩戴口罩。

◆宿舍每日消毒、通风，员工配备体温计，起床测体温，发现咳嗽症状及时报备，记录，自觉远离人群，每隔半小时做体温测试，体温升高马上去医院。

◆对员工加强疫情防控培训，加强自我觉察和防范意识。

对年后的预判：团餐食堂会大幅下降，外卖会大幅上升。

做好外卖准备，有可能外卖骑手会运力不足，有富余的员工可以考虑去自已外送。

平台运费会增加，可以适当降低外卖活动力度，保证合理利润。